作りウド

ＪＡしんはこだて、知内支店の作りウドです。例年並みの出荷開始、４月末までの出荷予定です。山ウドのような癖がなく、生食でもＯＫ、お決まりの酢みそ和え、短冊に切って、焼き肉やジンギスカンの時に焼いてもＯＫ、青い葉の部分を天ぷらにしても美味しいです。早い時期から北海道産のウドはありますが、その時期はハウス加温品です。無加温のはじまりは、この時期からです。北海道野菜を食べましょう。