岩野国男さん

神奈川県三浦市、キャベツ生産者の岩野国男さんです。昨年3月26日にお伺いした時の画像です。品種は金系２０１、神奈川などで多く作られている春キャベツです。11月定植150日かけてゆっくりじっくり育ちます。甘みが強く柔らかい、冬育つので、農薬の使用も非常に少なくて済みます。産地の農家さんは、家族それぞれが、マイドレッシングを持っていて、毎日このシーズン生で食べるそうです。今年も始まりますが、品質劣化の早い商品のため、今の物流状況では非常に心配するところです。