久々のアボガド

以前は、気に入ってよく食べていたアボガドですが、しばらくご無沙汰していました。最近、熱を加えたトマトとアボガドを一緒に食べてみました。適度に熟したアボガドの美味しさを改めて痛感しました。時々食べよう・・・

さんま特売69円

すき焼きのたれと、梅ジャムで煮つけました。旬の新鮮なお魚を煮付けにする。贅沢な食べ方かも？

出始めの「とうや種」

フライパンに、多めの油とバターでじっくり炒めた、美瑛のとうや種です。色が黄色っぽく、ねっとりした感じのおいも、北海道の芋玉シーズン到来です。メチャクチャまいぅ～

ひもにつながれ

ニセコヒルトンでの早朝の光景です。紐につながれ上へ下へ、、楽しくないと思ってしまいました。

夏の終わり

セミを発見、仁木町です。ニセコへ行く途中、子供たちを遊ばせた公園の気に止まって、必死に夏の終を告げていました。つかもうとしたら、飛んで逃げていきました。

「かつ」に弱い

カツ丼、カツカレー、とんかつ・・・かつと言う言葉に弱い私です。上質の油で揚げたかつは本当に美味しいですね。写真のカツカレーは、前職の先輩が１０年以上前に脱サラして始めた、滝川のカレー店「カレーハウス盛」です、先日、ほぼ１０年ぶりでお邪魔しました。かつは生のロース肉を揚げた物でとても美味しかったです。次はチキンカツカレーを食べてみます。

合同会社富良野たにじん

前職の同僚が、富良野の実家を継いでじんぎすかん店を経営しているので、久々によってみました。元気そうでした。おしゃれなお店、レストランたにじんは夜の営業なので食べてはきませんでした。近いうち家族と食べに行こうとおもいます。おでこは広がっていましたが、髪の毛は残っていました。

富良野市花園町2-12　TEL0167-22-4365

ジンギスカン

親父が、ジンギスカン鍋を買ってきました。前からほしかったらしく、カネヒロの肉とともに買ってきたので、ごちそうになりました。暑い日に汗を流しながらジンギスカンを焼くのもいいものです。

野付のホタテ

１ｋで18個しか入っていないボリューム満点のホタテの貝柱、以前、宮崎のお客様から頂いた、たまり醤油で頂きました。いつ食べても美味しいデス。

昨年の画像

あまり食べない長男ですが、とうきびは好きなようです。と言ってもこれは昨年の写真、北海道産のとうきびの最盛期にはいろうとしています。

ウスター

野菜の旨みででつくるウスターソース。私の好物のひとつです。お刺身につけてもいいくらいです。

今が旬

北海道産のかぼちゃは今が旬です。早い時期に出荷される都かぼちゃは、森町、札幌の大浜、いわみざわなどが有名です。紛質も糖度も文句なしの北海道産かぼちゃです。

北海道新聞工場見学

生ハム

昔、伊藤ハムが生ハムにメロンのジャムをつけて売っていたのを思い出し、梅ジャムをつけてみました。？

チョコパイ

冷凍パイシートで作ったハートの形に、板チョコを入れて作るチョコパイ、明日のおやつだそうです。

レンジで作る

2年生の長女が、自由研究でお菓子作りに挑戦しております。このプリンはレンジで作るプリンだそうです。

コーヒーフィルター

４０年前、今のコーヒーフィルターを見たら「なにこれ、こんなんで美味しいコーヒー落とせるの」と言われたはず。最近、ご近所さんからいただいた、コーヒーフィルター。原発も、使い捨てフィルターもいらないと思いました。

胡瓜のたたき

きゅうりを、塩でもんで、袋に入れてすりこぎ棒などでたたきます。それにごま油をかけて切れば出来上がり、夏には最高です。

ズッキーニ

次女がズッキーニを振り回し、かぼちゃみたい、と言いました。青果の世界に生きている自分としてはすごく嬉しく感じました。

具沢山焼肉のたれ

誰が見ても食ラーの真似でしょう。でも、評判はよかったです。