勝のやきとり

北海道では、セイコーマート長次郎のコマーシャルでおなじみの俳優、三上勝由さんです。実はすすきので焼き鳥屋さんをやっております。たまたま見つけて入ったのですが、やきとりは注文してから切って焼いていました。ニュー美松ビル地下1階6人くらいで満席です。

貯蔵みかん

写真のみかんは、和歌山のみかん、品種は大津4号です。この品種は、貯蔵に適した品種で、12月に収穫したみかんを、みかん畑の中の貯蔵小屋に貯蔵し、1月後半から2月にかけて出荷しています。最近では、年末にみかんを箱買する家庭も少なく、1月2月のみかんの需要が、高くなってきているので、このようなみかんの需要も高くなっています。日本人の冬の果物はヤッパリみかんなんですね～。

うま煮

今年70歳になる母が、うま煮を作ってくれました。人参は金時人参を使い、僕の好物「生麩」をふんだんに使っています。3日間一生懸命食べても、食べきれない量です。母に感謝です。ひとつ残念なこと。道南のお正月料理「鯨汁」は作りませんでした。

なます

明けまして、おめでとうございます。三浦の白大根を使って作った「なます」です。