笹竹

竹の子のバター炒めです。これは、瓶詰にしたものをいただきました。柔らかくて、それでいて歯ごたえもしっかりしています。山菜はふきでも、蕨でも保存できてそれを、美味しくいただけます。先人の知恵は本当に頭が下がります。