梅ジャムとクラッカー

先日作った梅ジャムを、坂ビスケットのクラッカーにのせて、おつまみとして食べてみました。この度のジャムは三温糖を使ったので通常つくる梅ジャムより色が黒っぽく感じられます。でも味は例年通りの味でした。次回はもっと熟した南高梅を使い作ろうと思います。梅を熟した状態でジャムにすると、とてもフルーティーな感じが強く出ます。ブルーベリーやいちごをジャムにするよりは安くつくので、試してみてください。