酢に漬ける

ブルーベリーを穀物酢と氷砂糖で１ヶ月ほど漬けた、健康ドリンクです。そのままでもいいのですが、サイダーなどの炭酸飲料水に割ればとても美味しいです。梅なんかにもありますが、サワー系の飲料です。愛媛のブルーベリーを栽培している、石井理事長の御宅でごちそうになりました。