ゆり根のサラダ

ゆり根です、ゆり根は保存がききます。でも大きいサイズの物はお料理によって全部使い切れないこともあります。そんな時は、一度ゆでておいて冷凍保存しておくとサラダなどをするときには便利です。茹でるときは鱗片を一枚ずつはがし強火で1分間くらいがベストです。