きりたんぽ

それぞれの地域に、その土地の味があります。鍋はまさしく、その土地の味です。秋田のきりたんぽ鍋にも、キノコは舞茸、肉は鶏肉など、掟があります。味の相性や、これとこれは、育ちがこうだから相性がよく美味しいんだね、と言う物をいっぱい発見したいです。