新年おめでとうござます

新年、おめでとうございます。昨年、12月30日は例年どおり、朝、6時から餅つきをしておりました。前日にお米を水に浸けておき、餅つき機でつきました。餅つき機は、蒸してつくので、一回つくのに1時間くらいの時間を必要とします。





















もち米は、北海道産「はくちょうもち」５ｋと福島県産の餅米を使用しました。お米は大体１，５ｋで一升、計算からいくと、5升以上をつくことになり、6時間くらいの時間を必要とします。














７～８年は使っている餅つき機です。水差しをせず、滴る水滴だけでつきあげると、腰の強いおいしいお餅が出来上がります。豆餅１升とヨモギ餅１升以外は、白いお餅です。














豆餅は黒豆を使用しました。

今年も、宜しくお願い申し上げます。BYたいきゅう