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稲荷寿司です。上ににっているのは桜でんぶ、魚肉から作ったそぼろです。薄紅色から桜の名前が付いたそうです。私の出身地ではめいっぱい酢飯を詰めて、その上に、この桜でんぶか、紅ショウガのせん切りをのせておりました。おにぎり程の大きさです。
これが稲荷寿司ですよね!
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