泥つき大根

自宅のベランダです、うちでは毎年沢庵を漬けております。１１月１０日までに漬けると、年末には食すことが出来ます。昨年までは、干し大根を購入していたのですが、今年はその生産者が干し大根を止めたそうで、１１月２７日に泥付き大根を購入、干してみました。１０日目の大根です。天気がよかったせいか素晴らしい干し大根になりました。後は、漬けるだけです・・・