食糧自給率100%を目指します。
今年70歳になる母が、うま煮を作ってくれました。人参は金時人参を使い、僕の好物「生麩」をふんだんに使っています。3日間一生懸命食べても、食べきれない量です。母に感謝です。ひとつ残念なこと。道南のお正月料理「鯨汁」は作りませんでした。
明けまして、おめでとうございます。三浦の白大根を使って作った「なます」です。
３０年ぶりの繭玉です。オヤジが孫たちと作ったものを、飾ってくれました。五穀豊穣を祈願して飾ったという繭玉、地方によっては、舞玉と言う地域もあります。僕が育った道南では、まいだまと言っていたようなきがします。今年も今日で終わりです。
餅をつきました。もちつき機がです。今年のもちつきは僕が不在のもちつきでした。味も腰もなかなかの出来でした。
神奈川県、三浦市の白だいこんをＧＥＴしました。おでんなどで頂けば、違いと、価値がわかると思います。お正月料理に使う大根として、この時期に出荷されています。食べるのが楽しみです。
頂き物の鰊漬です。北海道を代表するお漬物のＮＯ．1は、鰊漬だと僕個人は思っています。鰊と札幌たいきゅうを使った鰊漬こそが、北海道のお漬物・・・平成元年～平成7年まで、北見に住んでいたことがあり、斜里町方面で頂いた鰊漬や飯寿司は、かなり美味しかった記憶があります。
深谷出身のハンサムな八君から、生のほうとうを頂きました。深谷名物、煮ぼうとうを意識して、お鍋にしました。定番には不可欠な、深谷葱と干ししいたけを入れませんでした。でも、かなりのおいしさです。かぼちゃは、北海道産りょうおもい、このカボチャもメッチャ美味しい。
