野付の生ホタテ

昨日、中標津の叔母さんから、ホタテの貝柱が届きました。生のホタテです。２Ｌサイズ！メッチャ美味しい。最近の冷凍技術は進んでいて、生も、冷凍も大差なしと、思っていました、が、身のハリ、貝柱の繊維一つ一つが自分を主張していて、本当に美味しかったです。

次男坊

我が家の次男坊、名前はMAX（マキシマス）です。10月1日生まれ、昨日養子縁組をしました。区役所には届けていません。1月いっぱいは外出禁止です。１５００ｇ僕の1/66の体重です。時々登場しますので、宜しくお願い申し上げます。

いももち3種

イモ餅を作りました。私が作ったわけではありませんが・・・砂糖醤油味、お好み焼き風味（ソース、マヨ、削り節、せん切り生姜）、ピザ風（チーズケチャップのみ）3種類とも、おいしいのです。試してみてください。

沢庵を漬けました

ベランダで干した大根を使い沢庵を漬けました。漬けたと言っても、来年70歳になる僕の母が漬けました。年末には食べることができます。札幌来て10年が過ぎましたが、大根を干したのは今年が初めてです。天候にも恵まれました。美味しい沢庵になればいいなと願いつつ、お正月を待ちます。

泥つき大根

自宅のベランダです、うちでは毎年沢庵を漬けております。１１月１０日までに漬けると、年末には食すことが出来ます。昨年までは、干し大根を購入していたのですが、今年はその生産者が干し大根を止めたそうで、１１月２７日に泥付き大根を購入、干してみました。１０日目の大根です。天気がよかったせいか素晴らしい干し大根になりました。後は、漬けるだけです・・・

コウケンテツ

コウケンテツのレシピのようですが、最近、「なるほど～」と言うパンの焼き方がありました。山食などを写真のように切り抜き、サイコロのようにします。オーブントースターなどで焼く時は、ばらばらで焼きます。器になる内側にもマーガリンやメープルシロップを塗り、写真のように戻します。食べ安いのがいいとは言いませんが、感心してしまいました。

たらのくんせい

佐藤水産のタラで作ったくんせいです。僕の大好物です。