沢庵を漬けました

ベランダで干した大根を使い沢庵を漬けました。漬けたと言っても、来年70歳になる僕の母が漬けました。年末には食べることができます。札幌来て10年が過ぎましたが、大根を干したのは今年が初めてです。天候にも恵まれました。美味しい沢庵になればいいなと願いつつ、お正月を待ちます。

泥つき大根

自宅のベランダです、うちでは毎年沢庵を漬けております。１１月１０日までに漬けると、年末には食すことが出来ます。昨年までは、干し大根を購入していたのですが、今年はその生産者が干し大根を止めたそうで、１１月２７日に泥付き大根を購入、干してみました。１０日目の大根です。天気がよかったせいか素晴らしい干し大根になりました。後は、漬けるだけです・・・

コウケンテツ

コウケンテツのレシピのようですが、最近、「なるほど～」と言うパンの焼き方がありました。山食などを写真のように切り抜き、サイコロのようにします。オーブントースターなどで焼く時は、ばらばらで焼きます。器になる内側にもマーガリンやメープルシロップを塗り、写真のように戻します。食べ安いのがいいとは言いませんが、感心してしまいました。

たらのくんせい

佐藤水産のタラで作ったくんせいです。僕の大好物です。

山形産つや姫

一度食べてみたかったお米です。山形産「つや姫」近所のお米屋さんに入荷していたものを買ってきました。キロ５２０円。食感いいのですが、米の甘さがあまり感じられませんでした。でも、美味しいお米でした。

創業昭和2年

84年の歴史、福島、太陽堂の麦せんべいです。歯ごたえがあり、昔懐かしい味、最近知ったせんべいです。福島にしか売っていないそうです。

ホットポテトサラダ

芋と玉ねぎを、レンジスチーマーで柔らかくし、砕いて、マヨネーズ、チーズ、ベーコンをのせオーブントースターで焼く、美味しいです。