地吹雪

最近、大荒れの道央地区です。地吹雪とは、雪が降っているわけではないのですが、風で積もっている雪が舞って、吹雪のような状態になることを言います。ひどい時には前が全然見えなくなります。2011年になって冬まっ盛りに一転してしまいました。画像は雪も降っている吹雪です・・・

みやぎ産寒締めほうれん草

ほうれん草は、冬の時期のほうが美味しい!!!数年前から冬場の寒さにあてた寒締めほうれん草が11月末～2月末頃まで店頭に並びます。12月までは北海道産です。12月末頃のほうれん草は糖度が13度以上になるものもあり、最高の味です。夏場のほうれん草は糖度が5度以下の物も多いことを考えると、冬に沢山食べることをお勧めします。

ニシン漬

昨年、11月10日頃に、私の母が漬けものを漬けました。ニシン漬と沢庵です。年末にニシン漬を食べたのですが、今までにないほどの美味しさでした。11月～12月例年より温暖な気候だったので、漬けもの関係は失敗するのではないかと、思っておりましたが、逆でした。温かさが麹の発酵を促し、その後寒さが戻ってきたので、麹などを使う漬けものには適した気候だったのでしょうか？なんだかわけのわからん気候になってきました。

オレンジ

オレンジクインと言う名前の白菜をご存知ですか？最近はじめて食べました。なべで食べました。食べてるときはあまり感じなかったのですが、翌日、残ったなべの中を見てビックリ・・・なにこれ赤貝みたいな色なのです。生食にも適しているみたいなので、次はサラダにでもしてみます。

吹雪の中

昨日は７歳の娘をつれ近所の公園へスキーをしにいってきました。朝から吹雪で誰ひとり公園には来ていなかったのですが、それでも娘は一生懸命滑っていました。昨年から始めたのですが、すべるたびに上手になっております。今年はおじいちゃんから買ってもらったおニューのスキーでよりいっそう上達することでしょう。

松徳硝子株式会社（しょうとく）

３年前に「噂の東京マガジン」で紹介されていて、ネットで検索して買い、それ以来、使っている私のお気に入りグラス「うすはり強化グラス」です。グラスの大きさの割には中に入る量が多いのです。350ml缶のビールも簡単に入ってしまいます。もともと、船舶の電球を中心に作っていた会社だったようですが、景気が悪くなり、電球を作る技術をグラスに生かして作られたものです。最近は結構人気が出てきているようです。触ると壊れそうな薄さなのですが、60センチ上から落としても割れないグラスです。いつもは発泡酒なのですが、今日はビールにしました。

意外にウマイ!!!

毎年、6月～7月にかけて梅酒を作っています。青梅、南高梅、熟した南高梅で5本程度作っています。ロックか炭酸割り、水割りで時々飲む程度でした。作りはしますが、あまり自己消費はせず、誰かにプレゼントするほうが多かったのですが、ふとした事から新発見!!!「梅酒のお湯割り」意外に美味しいです。ただ、やはり甘い・・・